Wir arbeiten ausschließlich mit ausgewählten, regionalen Zutaten. Unsere Teige bekommen extra lange Ruhe- und Reifezeiten, um das Beste Aroma zu entfalten. Durch unsere hauseigene Sauerteig-Rezeptur bekommen unsere Brote  nicht nur ihren unverwechselbaren Geschmack, sondern haben auch eine überdurchschnittlich lange Frischhaltung.